MASTER CHIMIE PHYSIQUE ET ANALYTIQUE – CHIMIE ANALYTIQUE APPLIQUEE A L’ETUDE ET LA VALORISATION DES BIOMOLECULES

Diplôme
BAC+5
Niveau d'entrée
BAC +3
Durée
2 ans
Diplômant
Oui
Lieux
Campus Jean-Henri Fabre - Agrosciences
Régime d'étude
Initial, Continu
Stage
Obligatoire
Secteur

Présentation

Le Master «Chimie analytique appliquée à l'étude et la valorisation des biomolécules» (MACh) a pour but de former des étudiants à Bac +5 disposant d'un socle solide de compétences théoriques et pratiques en chimie appliquée à l'analyse et à la caractérisation de biomolécules. Ce socle se concentre en particulier sur des connaissances approfondies en chimie des substances naturelles et des biopolymères (analyse et synthèse), ainsi qu'en techniques d'extraction, de séparation et de spectroscopies. À celles-ci s'ajoutent la mise en oeuvre d'outils de chimiométrie, de statistiques et de modélisation. Ce master est de plus le seul de la région à enseigner le développement d'approches de métabolomique. Outre ces domaines disciplinaires, ce Master propose des enseignements portant sur la connaissance des organismes producteurs (végétaux, animaux et microorganismes...) et de leur métabolisme en lien avec leur environnement (écologie chimique).

Domaine : Agrosciences, Environnement et Santé

Description : Ce texte sera renseigné prochainement.

Doyen-ne :

Equipe enseignante et du laboratoire

Les enseignements de ce master s'appuieront sur les compétences reconnues nationalement et internationalement d'enseignant-chercheurs du département de chimie d'Avignon Université dans des domaines tels que (liste non-exhaustive) :

  • la mise au point et le développement de procédés d'éco-extraction à partir de matrices naturelles de l'équipe Green-SQPOV,

  • l'analyses de matrices biologiques complexes par chromatographie des équipes EECAR-IMBE, GREEN et QuAlim-SQPOV, ainsi que des ERITs SAFE et S2CB de l'UPRI,

  • la caractérisation structurale de molécules organiques (métabolites et biopolymères) des équipes EECAR-IMBE, Green et QuAlim-SQPOV, et des 2 ERITs,

  • le développement d'approches métabolomiques de l'équipe EECAR-IMBE et de la plateforme 3A,

  • la conception de formulations éco-compatibles pour/ou issues de la chimie verte de l'ERIT SAFE ou pour des applications alimentaires (micronutriments) de l'équipe QuAlim-SQPOV,

  • l'écologie, l'écologie chimique et la chimie du patrimoine de l'équipe EECAR-IMBE,

  • la modélisation des processus d'extraction ou de milieux complexes des équipes de l'UMR Green et QuAlim-SQPOV,

  • la synthèse organique et la transformation/fonctionnalisation par hémisynthèse de molécules naturelles des 2 ERITs et de l'équipe QuAlim-SQPOV.

Schéma général du domaine Schéma du cursus Tableau de corrélation des compétences RNCP Schéma de la mention

Admission

Conditions d'admission

Les candidats devront témoigner :

  • de solides connaissances et compétences associées à une licence de chimie, de physique-chimie, de sciences physiques ou de biochimie, avec notamment une bonne connaissance des techniques d'analyse des (bio)molécules organiques,

  • d'une bonne maîtrise des outils mathématiques nécessaires en Master de chimie,

  • d'une bonne qualité rédactionnelle en français et d'un bon niveau d'anglais,

  • d'une bonne maîtrise des gestes expérimentaux en laboratoire.



L'évaluation relative du niveau académique et de la pertinence des dossiers de candidature sera réalisée par l'équipe pédagogique à partir des pièces suivantes :

  • CV montrant clairement les acquis et les compétences en lien avec la formation, ainsi que la cohérence du projet professionnel et l'expérience professionnelle éventuelle du candidat,

  • Lettre de motivation rédigée en français présentant explicitement les motivations du candidat à suivre la formation et sa connaissance des débouchés de la formation,

  • Relevés de notes des trois années de licence (les notes ou les moyennes dans les matières essentielles au cursus ainsi que la progression des moyennes seront particulièrement prises en compte),

  • Pour les étudiants internationaux, relevés de notes des trois ou quatre années de diplômes antérieurs équivalents à la licence,
    Les étudiants internationaux titulaires d'un diplôme étranger doivent également fournir un certificat de compétence en langue française de niveau B1 (CECRL).

Parcours et niveaux

M1 CHIMIE ANALYTIQUE APPLIQUEE A L'ETUDE ET LA VALORISATION DES BIOMOLECULES (MACH))

Responsable : Gerald Culioli Voir le courriel

Présentation du parcours : Au cours de ce premier semestre du master, les étudiants aborderont des notions fondamentales en chimie analytique et plus précisément ils seront formés à un large panel de techniques d'extraction et de séparation applicables à des matrices biologiques complexes. Une Activité de Mise en Situation (AMS) permettra de faire le lien entre ces différentes disciplines et de les mettre en application en conditions réelles sur différents types de matrices biologiques.
Des notions essentielles en synthèse organique, en chimie thérapeutique et en chimie des polymères seront également présentées.
Afin de compléter ces compétences en chimie, des modules de biologie portant sur les biomolécules (diversité, compartimentation cellulaire...) et de statistiques (statistique uni- et bivariée, ACP, clustering, classification) seront proposés aux étudiants.
Enfin, tout au long du semestre un projet scientifique personnalisé sera mené par les étudiants au sein d'une équipe de recherche (Avignon Université, CNRS, INRAE). Des enseignements dédiés (anglais, bibliographie, outils informatiques...) permettront aux étudiants d'acquérir des compétences annexes indispensables à la bonne conduite de leur projet professionnel.
Code
Enseignements et Unités d'enseignements
Volume horaire
Coefficient
ECTS
S-U02-6001 UE 1-EXTRAIRE ET ANALYSER LA COMPOSITION CHIMIQUE D UNE MATRICE BIOLOGIQUE COMPLEXE Volume horaire : 92h00 Coefficients : 10.00 Crédits : 11.00
S-E02-5101 UCE 1 - FONDAMENTAUX EN CHIMIE ANALYTIQUE & TECHNIQUES CHROMATOGRAPHIQUES Volume horaire : 32h30 Coefficients : 4.00 Crédits : 5.00
S-E02-5102 UCE 2 - TRAITEMENT & EXTRACTION DES MATRICES NATURELLES Volume horaire : 19h30 Coefficients : 2.00 Crédits : 2.00
S-E02-5103 UCE 3 - AMS EXTRAIRE ET ANALYSER UNE MATRICE BIOLOGIQUE COMPLEXE Volume horaire : 40h00 Coefficients : 4.00 Crédits : 4.00
S-U02-6002 UE 2-SYNTHETISER, ANALYSER ET EVALUER LE POTENTIEL THERAPEUTIQUE DE BIO(MACRO)MOLECULES Volume horaire : 52h30 Coefficients : 8.00 Crédits : 7.00
S-E02-5104 UCE 1 - CHIMIE ORGANIQUE Volume horaire : 28h30 Coefficients : 4.00 Crédits : 4.00
S-E02-5105 UCE 2 - CHIMIE (SUPRA/MACRO) MOLECULAIRE 1 Volume horaire : 24h00 Coefficients : 4.00 Crédits : 3.00
S-U02-6003 UE 3-DEVELOPPER SA PLURIDISCIPLINARITE : BIOMOLECULES & CHIMIOMETRIE Volume horaire : 36h00 Coefficients : 10.00 Crédits : 6.00
S-E02-5106 UCE 1 - BIOMOLECULES Volume horaire : 12h00 Coefficients : 4.00 Crédits : 2.00
S-E02-5107 UCE 2 - ANALYSE DES DONNEES MULTIVARIEES EN CHIMIOMETRIE Volume horaire : 24h00 Coefficients : 6.00 Crédits : 4.00
S-U02-6004 UE 4-MENER UN PROJET D'INTEGRATION PROFESSIONNELLE & COMMUNIQUER EN CONTEXTE SCIENTIFIQUE (NIVEAU INITIAL) Volume horaire : 81h00 Coefficients : 7.00 Crédits : 6.00
S-E02-5108 PROJET DE RECHERCHE (ETUDIANTS NON ALTERNANTS UNIQUEMENT) Volume horaire : 57h00 Coefficients : 5.00 Crédits : 3.00
S-E02-5109 PERIODE EN ENTREPRISE (ETUDIANTS ALTERNANTS UNIQUEMENT) Volume horaire : Coefficients : 5.00 Crédits : 3.00
S-E02-5110 ANGLAIS Volume horaire : 24h00 Coefficients : 2.00 Crédits : 3.00

Présentation du parcours : Durant le deuxième semestre du master, l'apprentissage en chimie analytique va se poursuivre via l'étude approfondie des techniques spectroscopiques dédiées à la caractérisation structurale des biomolécules (IR, UV-Vis, RMN 1D et 2D, RPE et spectrométrie de masse).
En parallèle, des notions de chimie organique relatives à l'étude de biomolécules (peptides, glucides et nucléotides) et de chimie théorique, permettant de modéliser des données spectrales, seront développées..
Ces enseignements de chimie seront complétés par des enseignements pluridisciplinaires en microbiologie, écologie chimique et phytochimie.
Une Activité de Mise en Situation (AMS) sera ensuite dédié à la purification et à la caractérisation structurale totale de substances naturelles issues de matrices biologiques complexes. Des composés hémi-synthétiques seront élaborés et des études de relations structure-activité seront faites.
Le projet de recherche initié au premiers semestre se poursuivra et pourra s'étendre dans le cadre d'une période de stage en fin de semestre. Des enseignements spécifiques (anglais, formation ChemDraw, Inkscape...) seront encore proposés.
Code
Enseignements et Unités d'enseignements
Volume horaire
Coefficient
ECTS
S-U02-6011 UE 1-CARACTERISER LA STRUCTURE CHIMIQUE DE BIOMOLECULES A L AIDE DE TECHNIQUES SPECTROSCOPIQUES Volume horaire : 69h00 Coefficients : 10.00 Crédits : 8.00
S-E02-5111 UCE 1 - SPECTROSCOPIES Volume horaire : 38h00 Coefficients : 6.00 Crédits : 5.00
S-E02-5112 UCE 2 - SPECTROMETRIE DE MASSE Volume horaire : 31h00 Coefficients : 4.00 Crédits : 3.00
S-U02-6012 UE 2-SYNTHETISER, ETUDIER LA REACTIVITE ET MODELISER LES PROPRIETES SPECTRALES DE BIOMOLECULES Volume horaire : 53h00 Coefficients : 10.00 Crédits : 7.00
S-E02-5113 UCE 1 - CHIMIE BIO-ORGANIQUE 1 Volume horaire : 33h00 Coefficients : 6.00 Crédits : 4.00
S-E02-5114 UCE 2 - CHIMIE THEORIQUE 1 Volume horaire : 20h00 Coefficients : 4.00 Crédits : 3.00
S-U02-6013 UE 3-DEVELOPPER SA PLURIDISCIPLINARITE: BASES EN BIOLOGIE & PHYTOCHIMIE Volume horaire : 37h00 Coefficients : 9.00 Crédits : 5.00
S-E02-5115 UCE 1 - ECOLOGIE CHIMIQUE & MICROBIOLOGIE Volume horaire : 22h00 Coefficients : 5.00 Crédits : 3.00
S-E02-5116 UCE 2 - PHYTOCHIMIE Volume horaire : 15h00 Coefficients : 4.00 Crédits : 2.00
S-U02-6014 UE 4-AMS Volume horaire : 40h00 Coefficients : 1.00 Crédits : 4.00
S-E02-5117 AMS INTER-UE (UE 1 & UE 2) Volume horaire : 40h00 Coefficients : 1.00 Crédits : 4.00
S-U02-6015 UE 5-MENER UN PROJET D INTEGRATION PROFESSIONNELLE & COMMUNIQUER EN CONTEXTE SCIENTIFIQUE (NIVEAU INTERMEDIAIRE) Volume horaire : 68h00 Coefficients : 7.00 Crédits : 6.00
S-E02-5118 INSERTION PROFESSIONNELLE: PREPA. DU PROJET PRO. + PERIODE D IMMERSION (STAGE EN LABORATOIRE ACADEMIQUE OU PRIVE) Volume horaire : 44h00 Coefficients : 5.00 Crédits : 3.00
S-E02-5119 PERIODE EN ENTREPRISE (ETUDIANTS ALTERNANTS UNIQUEMENT) Volume horaire : Coefficients : 5.00 Crédits : 3.00
S-E02-5120 ANGLAIS Volume horaire : 24h00 Coefficients : 2.00 Crédits : 3.00

M2 CHIMIE ANALYTIQUE APPLIQUEE A L'ETUDE ET LA VALORISATION DES BIOMOLECULES

Responsable : Raphael Plasson Voir le courriel

Présentation du parcours : Au cours de ce troisième semestre du master, les étudiants développeront des notions avancées en chimie analytique, avec pour objectif d'être capable de mettre en place un workflow analytique complet, et de mettre en place les outils de chimiométrie adaptés pour en extraire les informations pertinentes. Ces approches seront complétées par l'utilisation d'outils numériques destinés à prédire et analyser le comportement dynamique des systèmes physico-chimiques. Des notions complémentaires concernant la chimie des lipides, des émulsions et des tensioactifs seront également développées.
L'ouverture aux sciences connexes sera affirmée par le développement de notions sur le métabolisme et l'écotoxicologie. Une série de conférences et séminaires délivrés par des chercheurs d'horizon divers sera enfin organisée et suivie par les étudiants eux mêmes, tout le long du semestre.
Une Activité de Mise en Situation (AMS) permettra de faire le lien entre ces différentes disciplines et de les mettre en application en conditions réelles, via la mise au point d'un workflow analytique complet effectué sur une matrice biologique ciblée.
Les étudiants pourront enfin acquérir les compétences nécessaires pour être en mesure de répondre à des appels projets, compétences qui seront mobilisées par le montage d'un projet de recherche sous forme de document écrit et de présentation orale.
Code
Enseignements et Unités d'enseignements
Volume horaire
Coefficient
ECTS
S-U02-6021 UE 1-ELABORER UN WORKFLOW ANALYTIQUE INTEGRATIF Volume horaire : 112h00 Coefficients : 10.00 Crédits : 9.00
S-E02-5131 UCE 1 - TECHNIQUES OMIQUES & TECHNIQUES SÉPARATIVES AVANCÉES Volume horaire : 57h00 Coefficients : 5.00 Crédits : 5.00
S-E02-5132 UCE 2 - CHIMIOMETRIE Volume horaire : 54h30 Coefficients : 5.00 Crédits : 4.00
S-U02-6022 UE 2-ANALYSER ET MODELISER L EVOLUTION ET LES TRANSFORMATIONS DE SYSTEMES CHIMIQUES EXPERIMENTAUX Volume horaire : 87h00 Coefficients : 11.00 Crédits : 8.00
S-E02-5133 UCE 1 - CHIMIE BIO-ORGANIQUE 2 Volume horaire : 21h00 Coefficients : 3.00 Crédits : 2.00
S-E02-5134 UCE 2 - CHIMIE THEORIQUE 2 Volume horaire : 33h00 Coefficients : 4.00 Crédits : 3.00
S-E02-5135 UCE 3 - CHIMIE (SUPRA/MACRO) MOLECULAIRE 2 Volume horaire : 33h00 Coefficients : 4.00 Crédits : 3.00
S-U02-6023 UE 3-DEVELOPPER SA PLURIDISCIPLINARITE: METABOLISME & ECOTOXICOLOGIE Volume horaire : 54h30 Coefficients : 8.00 Crédits : 3.00
S-E02-5136 UCE 1 - METABOLISME Volume horaire : 27h00 Coefficients : 5.00 Crédits : 1.00
S-E02-5137 UCE 2 - ECOTOXICOLOGIE Volume horaire : 07h30 Coefficients : 2.00 Crédits : 1.00
S-E02-5138 UCE 3 - OUVERTURES VERS LA RECHERCHE (CONFERENCES, SEMINAIRES...) Volume horaire : 20h00 Coefficients : 1.00 Crédits : 1.00
S-U02-6024 UE 4-AMS Volume horaire : 40h00 Coefficients : 1.00 Crédits : 4.00
S-E02-5139 AMS GLOBALE Volume horaire : 40h00 Coefficients : 1.00 Crédits : 4.00
S-U02-6025 UE 5-MENER UN PROJET D INTEGRATION PROFESSIONNELLE & COMMUNIQUER EN CONTEXTE SCIENTIFIQUE (NIVEAU AVANCE) Volume horaire : 64h00 Coefficients : 7.00 Crédits : 6.00
S-E02-5140 PROJETS EN LABORATOIRE DE RECHERCHE (ETUDIANTS NON ALTERNANTS UNIQUEMENT) Volume horaire : 40h00 Coefficients : 5.00 Crédits : 3.00
S-E02-5141 PERIODE EN ENTREPRISE (ETUDIANTS ALTERNANTS UNIQUEMENT) Volume horaire : Coefficients : 5.00 Crédits : 3.00
S-E02-5142 ANGLAIS Volume horaire : 24h00 Coefficients : 2.00 Crédits : 3.00

Présentation du parcours : Pour les étudiants non alternants, ce dernier semestre sera intégralement dédié à un stage en laboratoire de recherche.
Pour les étudiants alternants, ce semestre sera composé de deux périodes longues en entreprises qui seront entrecoupées par une période de 15j dédiée à des compléments de formation (communication scientifique, veille bibliographique, logiciels scientifiques, traitement de données...).
Code
Enseignements et Unités d'enseignements
Volume horaire
Coefficient
ECTS
S-U02-6031 UE 1 - MENER UN PROJET D INTEGRATION PROFESSIONNELLE & COMMUNIQUER EN CONTEXTE SCIENTIFIQUE (NIVEAU COMPETENT) Volume horaire : Coefficients : 10.00 Crédits : 30.00
S-E02-5151 STAGE EN LABORATOIRE DE RECHERCHE (ETUDIANTS NON ALTERNANTS UNIQUEMENT) Volume horaire : Coefficients : 10.00 Crédits : 30.00
S-U02-6032 UE 1 - MENER UN PROJET D INTEGRATION PROFESSIONNELLE & COMMUNIQUER EN CONTEXTE SCIENTIFIQUE (NIVEAU COMPETENT) Volume horaire : Coefficients : 10.00 Crédits : 30.00
S-E02-5152 PERIODE EN ENTREPRISE (ETUDIANTS ALTERNANTS UNIQUEMENT) Volume horaire : Coefficients : 8.00 Crédits : 21.00
S-E02-5153 COMPLEMENTS DE FORMATION (ETUDIANTS ALTERNANTS UNIQUEMENT) Volume horaire : 90h00 Coefficients : 2.00 Crédits : 9.00

Débouchés

Secteur : Activités spécialisées, scientifiques et techniques.

Discipline : Chimie analytique; Techniques d'extraction; Spectroscopies; Chromatographies; Chimiométrie; Analyse et valorisation des biomolécules.

Métier : Ingénieur d'étude en chimie/biotechnologies; Chef de projet R&D en chimie/biotechnologies; Responsable de bureau d'études; Responsable de laboratoire d'analyses R&D; Responsable R&D; Ingénieur qualité (à compléter par une formation qualité); Chercheur en (bio)chimie/biotechnologies (après une thèse de doctorat); Directeur d'études R&D (à compléter par une expérience professionnelle); Enseignant-chercheur en (bio)chimie (après une thèse de doctorat). Devenir des diplômés : Diplôme en cours de création (Ouverture en septembre 2024 pour le M1 et en septembre 2025 pour le M2).

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