Présentation
Nouveauté à la rentrée 2025-26 : une nouvelle option Oenotourisme et Commerce du vin !
À vos agendas ! Webinaire de présentation de l'option oenotourisme : mercredi 26 mars 2025 à 17h30. Sur inscription auprès du secrétariat pédagogique : sec-lpro-ht@univ-avignon.fr
La Licence Professionnelle (LP) Organisation et Gestion des Établissements Hôteliers et de Restauration (OGEHR) se décline maintenant en deux parcours, qui permettent de se spécialiser dans des secteurs et domaines différents.
Cette licence comporte 2 UE en troncs communs, qui permettent d'obtenir des compétences transversales en management, gestion et marketing : gestion comptable et financière, stratégie des entreprises, droit, management d'équipe, marketing et négociation-relations clients, exploitation de l'IA, langues, etc.
N'hésitez pas à lire notre maquette, que vous trouvez ci-dessous, pour le contenu exact et précis de la LP OGEHR.
Dès votre inscription, vous devrez choisir une option, qui vous permettra de vous spécialiser dans un domaine grâce à 2 UE spécifiques à votre parcours.
Option 1 : Hôtellerie-Restauration
Ce parcours vous permet de vous spécialiser dans le domaine de l'hôtellerie et de la restauration, vous pouvez également travailler éventuellement au sein de golfs et bien sûr de complexes hôteliers et spa.
Les grandes compétences que vous allez acquérir via cette option :
- Yield Management
- Démarche HACCP
- Management qualité en hôtellerie-restauration
- Projet tutoré : création de son entreprise
Les débouchés et métiers visés de ce parcours : adjoint de responsable réception, adjoint de direction ou chef de secteur, réceptionniste, assistant manager en restauration collective, responsable hébergement, etc.
Option 2 : Oenotourisme et Commerce du Vin
Ce parcours vous permet de vous spécialiser dans le secteur touristique et vinicole, avec un accent mis sur l'oenotourisme. Vous pouvez travailler au sein des entreprises du secteur touristique, les domaines viticoles ou encore les offices de tourisme.
Les grandes compétences que vous allez acquérir via cette option :
- Dégustation et culture du vin
- Marketing territorial et culturel
- Législation appliquée à la vente du vin
- Projet tutoré : développer un projet touristique dans le domaine du vin
Les débouchés et métiers visés par ce parcours : assistant/responsable commercial en vin, chargé de projet en oenotourisme, chargé de projet de développement culturel ou territorial, etc.
Cette option 2 est en partenariat avec la CCI et le lycée viticole d'Orange.
Que vous choisissiez l'option 1 ou 2, cette licence se veut professionnalisante et dynamique : pédagogie innovante et par projet. Projets tutorés, serious game, intervention de professionnels, conférences et visites sur site.
À vos agendas ! Webinaire de présentation de l'option oenotourisme : mercredi 26 mars 2025 à 17h30. Sur inscription auprès du secrétariat pédagogique : sec-lpro-ht@univ-avignon.fr
La Licence Professionnelle (LP) Organisation et Gestion des Établissements Hôteliers et de Restauration (OGEHR) se décline maintenant en deux parcours, qui permettent de se spécialiser dans des secteurs et domaines différents.
Cette licence comporte 2 UE en troncs communs, qui permettent d'obtenir des compétences transversales en management, gestion et marketing : gestion comptable et financière, stratégie des entreprises, droit, management d'équipe, marketing et négociation-relations clients, exploitation de l'IA, langues, etc.
N'hésitez pas à lire notre maquette, que vous trouvez ci-dessous, pour le contenu exact et précis de la LP OGEHR.
Dès votre inscription, vous devrez choisir une option, qui vous permettra de vous spécialiser dans un domaine grâce à 2 UE spécifiques à votre parcours.
Option 1 : Hôtellerie-Restauration
Ce parcours vous permet de vous spécialiser dans le domaine de l'hôtellerie et de la restauration, vous pouvez également travailler éventuellement au sein de golfs et bien sûr de complexes hôteliers et spa.
Les grandes compétences que vous allez acquérir via cette option :
- Yield Management
- Démarche HACCP
- Management qualité en hôtellerie-restauration
- Projet tutoré : création de son entreprise
Les débouchés et métiers visés de ce parcours : adjoint de responsable réception, adjoint de direction ou chef de secteur, réceptionniste, assistant manager en restauration collective, responsable hébergement, etc.
Option 2 : Oenotourisme et Commerce du Vin
Ce parcours vous permet de vous spécialiser dans le secteur touristique et vinicole, avec un accent mis sur l'oenotourisme. Vous pouvez travailler au sein des entreprises du secteur touristique, les domaines viticoles ou encore les offices de tourisme.
Les grandes compétences que vous allez acquérir via cette option :
- Dégustation et culture du vin
- Marketing territorial et culturel
- Législation appliquée à la vente du vin
- Projet tutoré : développer un projet touristique dans le domaine du vin
Les débouchés et métiers visés par ce parcours : assistant/responsable commercial en vin, chargé de projet en oenotourisme, chargé de projet de développement culturel ou territorial, etc.
Cette option 2 est en partenariat avec la CCI et le lycée viticole d'Orange.
Que vous choisissiez l'option 1 ou 2, cette licence se veut professionnalisante et dynamique : pédagogie innovante et par projet. Projets tutorés, serious game, intervention de professionnels, conférences et visites sur site.
Domaine : Formation Tout Au Long de la Vie
Description : Le service de la Formation Tout au Long de la Vie favorise l'insertion professionnelle et développe la promotion sociale. Il permet à un·e salarié·e ou demandeur·euse d'emploi de reprendre ses études tout au long de sa vie pour se perfectionner ou pour valoriser son expérience professionnelle par des formations diplômantes, certifiantes ou qualifiantes ainsi que par la Validation des Acquis de l'Expérience (VAE) ou Professionnels (VAP).
Directeur-trice : Nabila Bellamine
Equipe enseignante et du laboratoire
Liste des intervenants et domaines de compétences spécifiques
LUNARDELLI Nathalie: enseignante, responsable de la formation: méthodologie du projet, suivi de projets tuteurés
PEYROUSE Christelle, Enseignante Lycée Aubanel, Stratégie d'entreprise, Suivi projets tuteurés
TRONCY Marielle, Vacataire d'enseignement CCI Avignon, Techniques d'hébergement, Suivi projets tuteurés
DOMEQUE VAZQUEZ Isabel, Enseignante Avignon Université. Espagnol : Mise à niveau, Langue des affaires, expression orale
DUPERRAY Odile : Vacataire d'enseignement CCI, guide conférencière. Mise à niveau en anglais, Langue des affaires anglaise, préparation au TOEIC
GIRAULT Gaëlle Enseignante Lycée Th. Aubanel Avignon, Droit, Suivi projets tuteurés
GUITOUN Samia Vacataire d'enseignement CCI Avignon, Tourisme & fréquentation hôtelière, suivi projet tuteuré, suivi jeu sérieux
JEHANNO Catherine Enseignante Université Avignon, FTLV, GRH, E-Marketing, Suivi projets, suivi jeu sérieux, Tutorat entreprise, Suivi projets tuteurés, atelier de présentation
MURAT Chantal Enseignante Lycée L. Pasteur Avignon, Bilan professionnel
PEYRE LHUILLIER Nathalie Consultante Formatrice, Enseignante Auto-entrepreneur GRH, Management d'équipes, Suivi projets tuteurés
REQUIN Christophe Enseignant Lycée V. Hugo Carpentras, Gestion financière Fiscalité, Suivi projets tuteurés, suivi jeu sérieux
SAUNDERS Katharine Enseignante, Formatrice Auto-entrepreneur, Anglais : Expression orale
SIMON Olivier, Vacataire d'enseignement CCI, Management de la qualité, normes et développement durable, Suivi projets tuteurés
VACHET Dominique Consultant Formateur, Enseignant Retraité CCI Avignon, Ecole hôtelière Conception des systèmes de production, Tutorat entreprise, Suivi projets tuteurés, Suivi jeu sérieux
LUNARDELLI Nathalie: enseignante, responsable de la formation: méthodologie du projet, suivi de projets tuteurés
PEYROUSE Christelle, Enseignante Lycée Aubanel, Stratégie d'entreprise, Suivi projets tuteurés
TRONCY Marielle, Vacataire d'enseignement CCI Avignon, Techniques d'hébergement, Suivi projets tuteurés
DOMEQUE VAZQUEZ Isabel, Enseignante Avignon Université. Espagnol : Mise à niveau, Langue des affaires, expression orale
DUPERRAY Odile : Vacataire d'enseignement CCI, guide conférencière. Mise à niveau en anglais, Langue des affaires anglaise, préparation au TOEIC
GIRAULT Gaëlle Enseignante Lycée Th. Aubanel Avignon, Droit, Suivi projets tuteurés
GUITOUN Samia Vacataire d'enseignement CCI Avignon, Tourisme & fréquentation hôtelière, suivi projet tuteuré, suivi jeu sérieux
JEHANNO Catherine Enseignante Université Avignon, FTLV, GRH, E-Marketing, Suivi projets, suivi jeu sérieux, Tutorat entreprise, Suivi projets tuteurés, atelier de présentation
MURAT Chantal Enseignante Lycée L. Pasteur Avignon, Bilan professionnel
PEYRE LHUILLIER Nathalie Consultante Formatrice, Enseignante Auto-entrepreneur GRH, Management d'équipes, Suivi projets tuteurés
REQUIN Christophe Enseignant Lycée V. Hugo Carpentras, Gestion financière Fiscalité, Suivi projets tuteurés, suivi jeu sérieux
SAUNDERS Katharine Enseignante, Formatrice Auto-entrepreneur, Anglais : Expression orale
SIMON Olivier, Vacataire d'enseignement CCI, Management de la qualité, normes et développement durable, Suivi projets tuteurés
VACHET Dominique Consultant Formateur, Enseignant Retraité CCI Avignon, Ecole hôtelière Conception des systèmes de production, Tutorat entreprise, Suivi projets tuteurés, Suivi jeu sérieux
