BUT GENIE BIOLOGIQUE – SCIENCES DE L’ALIMENT ET BIOTECHNOLOGIE

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Diplôme
BAC+3
Niveau d'entrée
BAC
Durée
3 ans
Diplômant
Oui
Lieux
Campus Jean-Henri Fabre - IUT
Régime d'étude
Initial, Continu
Stage
Oui
Secteur
Agroalimentaire - Sciences de la vie, biologie
Taux de réussite
Taux de satisfaction

Présentation

Domaine : Institut Universitaire de Technologie

Description : L'IUT d'Avignon Université est installé sur le campus Jean-Henri Fabre et accueille 550 étudiants dans une structure à la fois fonctionnelle et à dimension humaine depuis 30 ans. Son implantation au centre du Technopôle Agroparc favorise la réussite professionnelle de ses étudiants et participe à l'économie régionale. L'IUT comprend 4 départements et délivre 4 bachelors universitaires de technologie (BUT), proposés en apprentissage en 3ème année et 2 diplômes universitaires (DU). Le bachelor universitaire de technologie se prépare en 3 ans et confère à ses titulaires le grade de licence. Il est aligné sur les standards internationaux et facilite les échanges avec les universités étrangères.

Directeur-trice : Anne Maurand-Valet

Equipe enseignante et du laboratoire

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Chef de département : Luc DEDIEU

Direction des études : Hélène DOMINGUEZ

Responsable de l'alternance et des stages : SAB : Maryline VIAN

Scolarité :

Formation classique : Isabelle DAVILA
Formation alternance (GB3) : Sonia VERNAY
Schéma de la mention

Admission

Conditions d'admission

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Le BUT 3 est accessible uniquement en apprentissage.
Le candidat souhaitant intégrer le BUT3 GB parcours SAB devra être titulaire d'un diplôme de niveau Bac+2 (BTS, BUT2 ou L2) ou avoir eu recours à une Validation des Acquis Professionnels (VAP) du domaine des sciences biologiques.

L'évaluation du niveau du candidat se fera par rapport au référentiel de compétences du BUT GB. L'évaluation des compétences non acquises par la formation suivie (BTS, BUT2, L2...) se fera sur la base d'éléments supplémentaires (portfolio, dossier, entretien, certificats,...) grâce auxquels l'étudiant prouvera son niveau de compétences.

Pour qu'un étudiant soit admis en BUT3 il devra :

- être compétent dans la compétence "Analyser" qui est abandonnée en BUT3.
- être compétent dans plus de la moitié des UE du BUT2.

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Parcours et niveaux

Les maquettes sont publiées sous réserve de validation par la Commission de la formation et de la vie universitaire (CFVU) et peuvent faire l’objet de modifications.

BUT1 GENIE BIOLOGIQUE

Responsable : Helene Dominguez Voir le courriel

Responsable : Celine Bourgeois Voir le courriel

Présentation du parcours : Cliquer ici pour visiter la page de la formation GB - Parcours SAB sur le site de l'IUT

Le BUT Génie biologique - parcours Sciences de l'aliment et biotechnologie est un diplôme national en 3 ans, de grade licence, qui forme des assistants ingénieurs polyvalents et autonomes capables de s'insérer et d'évoluer dans toutes les entreprises agroalimentaires et biotechnologiques. La formation est à la fois :

- Scientifique (acquisition des connaissances fondamentales en biologie, microbiologie, biochimie et chimie)
- Technologique (apprentissage des techniques d'analyse et de bioproduction)
- Professionnelle (gestion de la qualité, optimisation de la production, conduite de projet d'innovation, etc.)

L'enseignement d'adaptation locale a été choisi dans les thématiques du pôle de compétitivité de la région Sud Innovalliance : cosmétologie, extraction d'huiles essentielles, formulation de parfums, de nouveaux aliments, biotechnologies des algues, etc.

La formation peut être complétée par une expérience à l'étranger en effectuant un stage ou un semestre en immersion au Canada (partenariat avec le Collège d'enseignement général et professionnel du Québec par exemple).

La 3e année peut être effectuée en alternance. Un accompagnement de l'étudiant est réalisé par l'IUT pour la recherche de l'entreprise d'accueil.
Code
Enseignements et Unités d'enseignements
Volume horaire
Coefficient
ECTS
I-U05-2121 UE 1.1 : ANALYSER DANS LES DOMAINES DE LA BIOLOGIE Volume horaire : 233.00 Coefficients : 110.00 Crédits : 11.00
I-E05-3101 CHIMIE GENERALE S1 Volume horaire : 48.00 Coefficients : 18.00 Crédits :
I-E05-3181 METHODOLOGIE DE LABORATOIRE S1 Volume horaire : 15.00 Coefficients : 8.00 Crédits :
I-E05-3103 BIOCHIMIE STRUCTURALE S1 Volume horaire : 27.00 Coefficients : 11.00 Crédits :
I-E05-3105 MICROBIOLOGIE S1 Volume horaire : 31.00 Coefficients : 12.00 Crédits :
T-E12-3504 SOUTIEN EN CHIMIE GB - ORE - SAFIRE Volume horaire : 30.00 Coefficients : Crédits :
I-E05-3106 STATISTIQUES S1 Volume horaire : 12.50 Coefficients : 8.00 Crédits :
I-E05-3108 COMMUNICATION GB S1 Volume horaire : 3.00 Coefficients : 2.00 Crédits :
I-E05-3109 ANGLAIS GB S1 Volume horaire : 3.00 Coefficients : 2.00 Crédits :
I-E05-3183 OUTILS INFORMATIQUES S1 Volume horaire : 2.25 Coefficients : 0.50 Crédits :
I-E05-3110 PPP GB S1 Volume horaire : 0.75 Coefficients : Crédits :
I-E05-3111 SAE 1.1 ANALYSER Volume horaire : 60.50 Coefficients : 45.00 Crédits :
I-U05-2122 UE 1.2 EXPERIMENTER EN GENIE BIOLOGIQUE Volume horaire : 159.50 Coefficients : 110.00 Crédits : 11.00
I-E05-3184 BIOLOGIE ET PHYSIOLOGIE S1 Volume horaire : 33.00 Coefficients : 18.00 Crédits :
I-E05-3113 BIOLOGIE CELLULAIRE S1 Volume horaire : 16.50 Coefficients : 16.00 Crédits :
I-E05-3115 PHYSIQUE S1 Volume horaire : 21.00 Coefficients : 13.00 Crédits :
T-E12-3505 SOUTIEN EN MATHEMATIQUES GB - ORE - SAFIRE Volume horaire : 20.00 Coefficients : Crédits :
I-E05-3116 MATHEMATIQUES S1 Volume horaire : 16.50 Coefficients : 10.00 Crédits :
I-E05-3118 SAE 1.2 EXPERIMENTER Volume horaire : 43.50 Coefficients : 45.00 Crédits :
I-U05-2125 UE 1.3 ANIMER LE MANAGEMENT QHSE Volume horaire : 69.00 Coefficients : 40.00 Crédits : 4.00
I-E05-3128 MICROBIOLOGIE ALIMENTAIRE ET QUALITE S1 Volume horaire : 21.50 Coefficients : 11.50 Crédits :
I-E05-3129 BIOCHIMIE ALIMENTAIRES S1 Volume horaire : 21.00 Coefficients : 8.00 Crédits :
I-U05-2126 UE 1.4 PRODUIRE DES ALIMENTS ET DES BIOMOLECULES Volume horaire : 66.00 Coefficients : 40.00 Crédits : 4.00
I-E05-3130 SAE GB 1.3 SAB CONTROLER L HYGIENE Volume horaire : 18.00 Coefficients : 16.00 Crédits :
I-E05-3178 GENIE ALIM ET COSMETIQUE S1 Volume horaire : 17.00 Coefficients : 10.00 Crédits :
I-E05-3133 PHYSIQUE INDUSTRIELLE S1 Volume horaire : 24.75 Coefficients : 9.50 Crédits :
I-E05-3134 SAE GB SAB 1.4 PRODUIRE AU LABORATOIRE Volume horaire : 14.50 Coefficients : 16.00 Crédits :

Responsable : Celine Bourgeois Voir le courriel

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Le BUT Génie biologique - parcours Sciences de l'aliment et biotechnologie est un diplôme national en 3 ans, de grade licence, qui forme des assistants ingénieurs polyvalents et autonomes capables de s'insérer et d'évoluer dans toutes les entreprises agroalimentaires et biotechnologiques. La formation est à la fois :

- Scientifique (acquisition des connaissances fondamentales en biologie, microbiologie, biochimie et chimie)
- Technologique (apprentissage des techniques d'analyse et de bioproduction)
- Professionnelle (gestion de la qualité, optimisation de la production, conduite de projet d'innovation, etc.)

L'enseignement d'adaptation locale a été choisi dans les thématiques du pôle de compétitivité de la région Sud Innovalliance : cosmétologie, extraction d'huiles essentielles, formulation de parfums, de nouveaux aliments, biotechnologies des algues, etc.

La formation peut être complétée par une expérience à l'étranger en effectuant un stage ou un semestre en immersion au Canada (partenariat avec le Collège d'enseignement général et professionnel du Québec par exemple).

La 3e année peut être effectuée en alternance. Un accompagnement de l'étudiant est réalisé par l'IUT pour la recherche de l'entreprise d'accueil.
Code
Enseignements et Unités d'enseignements
Volume horaire
Coefficient
ECTS
I-U05-2128 UE 2.1 : ANALYSER DANS LES DOMAINES DE LA BIOLOGIE Volume horaire : 169.00 Coefficients : 100.00 Crédits : 10.00
I-E05-3141 CHIMIE S2 Volume horaire : 46.00 Coefficients : 19.50 Crédits :
I-E05-3143 BIOCHIMIE S2 Volume horaire : 46.00 Coefficients : 18.00 Crédits :
T-E12-3500 SOUTIEN EN CHIMIE GB - ORE - SAFIRE Volume horaire : 20.00 Coefficients : Crédits :
I-E05-3145 MICROBIOLOGIE S2 Volume horaire : 37.50 Coefficients : 14.00 Crédits :
I-E05-3146 COMMUNICATION GB S2 Volume horaire : 2.00 Coefficients : 2.00 Crédits :
I-E05-3147 ANGLAIS GB S2 Volume horaire : 3.75 Coefficients : 2.00 Crédits :
I-E05-3148 PPP GB S2 Volume horaire : 2.75 Coefficients : 1.00 Crédits :
I-U05-2129 UE 2.2 EXPERIMENTER EN GENIE BIOLOGIQUE Volume horaire : 153.00 Coefficients : 100.00 Crédits : 10.00
I-E05-3149 SAE GB 2.1 ANALYSER ET EXPERIMENTER Volume horaire : 38.50 Coefficients : 36.00 Crédits :
I-E05-3150 PORTFOLIO GB S2 Volume horaire : 1.50 Coefficients : 2.00 Crédits :
I-E05-3151 BIOLOGIE CELLULAIRE S2 Volume horaire : 17.50 Coefficients : 10.00 Crédits :
I-E05-3152 BIOLOGIE / PHYSIOLOGIE S2 Volume horaire : 27.00 Coefficients : 16.00 Crédits :
I-E05-3153 BIOCHIMIE METABOLIQUE S2 Volume horaire : 7.50 Coefficients : 7.00 Crédits :
T-E12-3506 SOUTIEN EN MATHEMATIQUES GB - ORE - SAFIRE Volume horaire : 20.00 Coefficients : Crédits :
I-E05-3154 PHYSIQUE S2 Volume horaire : 25.50 Coefficients : 11.00 Crédits :
I-E05-3155 STATISTIQUES S2 Volume horaire : 13.50 Coefficients : 7.50 Crédits :
I-U05-2132 UE 2.3 ANIMER LE MANAGEMENT QHSE Volume horaire : 76.00 Coefficients : 40.00 Crédits : 4.00
I-E05-3157 QUALITE ET SECURITE DES ALIMENTS S2 Volume horaire : 10.50 Coefficients : 5.00 Crédits :
I-E05-3158 MICROBIOLOGIE ALIMENTAIRE S2 Volume horaire : 25.50 Coefficients : 9.00 Crédits :
I-E05-3159 BIOCHIMIE ALIMENTAIRES S2 Volume horaire : 11.00 Coefficients : 5.00 Crédits :
I-U05-2133 UE 2.4 PRODUIRE DES ALIMENTS ET DES BIOMOLECULES Volume horaire : 88.75 Coefficients : 60.00 Crédits : 6.00
I-E05-3160 SAE GB SAB 2.3 CONTROLE PHYSICO-CHIMIQUE DES ALIMENTS Volume horaire : 19.00 Coefficients : 14.00 Crédits :
I-E05-3161 GENIE ALIMENTAIRE ET COSMETIQUE S2 Volume horaire : 30.50 Coefficients : 17.00 Crédits :
I-E05-3163 PHYSIQUE INDUSTRIELLE S2 Volume horaire : 26.25 Coefficients : 14.00 Crédits :
I-E05-3164 SAE GB SAB 2.3 PRESENTER UN EQUIPEMENT PILOTE Volume horaire : 22.00 Coefficients : 20.00 Crédits :

BUT2 GENIE BIOLOGIQUE

Responsable : Helene Dominguez Voir le courriel

Responsable : Celine Bourgeois Voir le courriel

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Le BUT Génie biologique - parcours Sciences de l'aliment et biotechnologie est un diplôme national en 3 ans, de grade licence, qui forme des assistants ingénieurs polyvalents et autonomes capables de s'insérer et d'évoluer dans toutes les entreprises agroalimentaires et biotechnologiques.

La formation est à la fois :
- Scientifique (acquisition des connaissances
fondamentales en biologie, microbiologie, biochimie et chimie)
- Technologique (apprentissage des techniques d'analyse et de bioproduction)
- Professionnelle (gestion de la qualité, optimisation de la production, conduite de projet d'innovation, etc.)
L'enseignement d'adaptation locale a été choisi dans les thématiques du pôle de compétitivité de la région Sud Innovalliance :

cosmétologie, extraction d'huiles essentielles, formulation de parfums, de nouveaux aliments, biotechnologies des algues, etc.
La formation peut être complétée par une expérience à l'étranger en effectuant un stage ou un semestre en immersion au Canada (partenariat avec le Collège d'enseignement général et professionnel du Québec par exemple).

La 3e année peut être effectuée en alternance. Un accompagnement de l'étudiant est réalisé par l'IUT pour la recherche de l'entreprise d'accueil.
Code
Enseignements et Unités d'enseignements
Volume horaire
Coefficient
ECTS
I-U05-2321 UE 3.1 : ANALYSER DANS LES DOMAINES DE LA BIOLOGIE Volume horaire : 66.25 Coefficients : 40.00 Crédits : 4.00
I-E05-3201 MICROBIOLOGIE S3 Volume horaire : 11.50 Coefficients : 8.50 Crédits :
I-E05-3202 CINETIQUE ENZYMATIQUE S3 Volume horaire : 23.00 Coefficients : 12.00 Crédits :
I-E05-3203 COMMUNICATION GB S3 Volume horaire : 2.50 Coefficients : 1.50 Crédits :
I-E05-3204 ANGLAIS GB S3 Volume horaire : 3.00 Coefficients : 1.50 Crédits :
I-E05-3205 PPP GB S3 Volume horaire : 2.75 Coefficients : 0.50 Crédits :
I-E05-3206 SAE GB 3.1 CLONAGE ET PRODUCTION D'UNE PROTEINE Volume horaire : 20.75 Coefficients : 13.00 Crédits :
I-E05-3274 SAE SAB 3.2 STAGE BUT1 SAB Volume horaire : 1.00 Coefficients : 3.00 Crédits :
I-U05-2322 UE 3.2 EXPERIMENTER EN GENIE BIOLOGIQUE Volume horaire : 85.75 Coefficients : 40.00 Crédits : 4.00
I-E05-3208 BIOCHIMIE METABOLIQUE S3 Volume horaire : 10.50 Coefficients : 6.00 Crédits :
I-E05-3209 GENETIQUE ET BIO MOL S3 Volume horaire : 31.50 Coefficients : 11.00 Crédits :
I-E05-3210 GESTION DE PROJET ET MANAGEMENT S3 Volume horaire : 12.00 Coefficients : 3.50 Crédits :
I-U05-2323 UE 3.3 ANIMER LE MANAGEMENT QHSE Volume horaire : 101.00 Coefficients : 70.00 Crédits : 7.00
I-E05-3252 QUALITE ET MICROBIOLOGIE ALIMENTAIRE S3 Volume horaire : 29.00 Coefficients : 21.00 Crédits :
I-E05-3253 BIOCHIMIE ANALYTIQUE S3 Volume horaire : 27.50 Coefficients : 15.00 Crédits :
I-E05-3254 SAE GB SAB 3.3 ANALYSE MICROBIOLOGIQUE D'UN ALIMENT Volume horaire : 34.00 Coefficients : 25.00 Crédits :
I-U05-2324 UE 3.4 PRODUIRE DES ALIMENTS ET DES BIOMOLECULES Volume horaire : 122.75 Coefficients : 100.00 Crédits : 10.00
I-E05-3255 BIOTECHNOLOGIE S3 Volume horaire : 21.75 Coefficients : 12.00 Crédits :
I-E05-3256 GENIE DES PROCEDES ALIMENTAIRES S3 Volume horaire : 25.50 Coefficients : 30.00 Crédits :
I-E05-3257 PHYSIQUE INDUSTRIELLE S3 Volume horaire : 18.75 Coefficients : 12.00 Crédits :
I-E05-3258 SAE GB SAB 3.4 PILOTER UNE OPERATION UNITAIRE Volume horaire : 46.50 Coefficients : 37.00 Crédits :
I-U05-2325 UE 3.5 INNOVER EN SCIENCES DES ALIMENTS ET BIOTECHNOLOGIES Volume horaire : 64.75 Coefficients : 50.00 Crédits : 5.00
I-E05-3259 CHIMIE ET BIOCHIMIE APPLIQUEES AUX BIOPRODUITS S3 Volume horaire : 15.75 Coefficients : 10.00 Crédits :
I-E05-3260 METHODES D'OPTIMISATION ET DE VALIDATION S3 Volume horaire : 20.75 Coefficients : 14.00 Crédits :
I-E05-3261 SAE GB SAB 3.5 CONCEVOIR UN PRODUIT INNOVANT Volume horaire : 18.00 Coefficients : 17.00 Crédits :

Responsable : Celine Bourgeois Voir le courriel

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La formation est à la fois :
- Scientifique (acquisition des connaissances
fondamentales en biologie, microbiologie, biochimie et chimie)
- Technologique (apprentissage des techniques d'analyse et de bioproduction)
- Professionnelle (gestion de la qualité, optimisation de la production, conduite de projet d'innovation, etc.)
L'enseignement d'adaptation locale a été choisi dans les thématiques du pôle de compétitivité de la région Sud Innovalliance :

cosmétologie, extraction d'huiles essentielles, formulation de parfums, de nouveaux aliments, biotechnologies des algues, etc.
La formation peut être complétée par une expérience à l'étranger en effectuant un stage ou un semestre en immersion au Canada (partenariat avec le Collège d'enseignement général et professionnel du Québec par exemple).

La 3e année peut être effectuée en alternance. Un accompagnement de l'étudiant est réalisé par l'IUT pour la recherche de l'entreprise d'accueil.
Code
Enseignements et Unités d'enseignements
Volume horaire
Coefficient
ECTS
I-U05-2331 UE 4.1 : ANALYSER DANS LES DOMAINES DE LA BIOLOGIE Volume horaire : 43.25 Coefficients : 40.00 Crédits : 4.00
I-E05-3228 METHODES D'ANALYSES S4 Volume horaire : 4.50 Coefficients : 4.00 Crédits :
I-E05-3229 COMMUNICATION GB S4 Volume horaire : 2.25 Coefficients : 1.00 Crédits :
I-E05-3230 ANGLAIS GB S4 Volume horaire : 2.25 Coefficients : 1.00 Crédits :
I-E05-3231 PPP GB S4 Volume horaire : 2.50 Coefficients : 1.00 Crédits :
I-E05-3232 SAE GB 4.1 PURIFICATION D'UNE PROTEINE Volume horaire : 20.00 Coefficients : 10.00 Crédits :
I-E05-3275 SAE SAB 4.2 STAGE 2EME ANNEE Volume horaire : 1.00 Coefficients : 12.00 Crédits :
I-E05-3234 PORTFOLIO GB S4 Volume horaire : 0.75 Coefficients : 3.00 Crédits :
I-U05-2332 UE 4.2 EXPERIMENTER EN GENIE BIOLOGIQUE Volume horaire : 48.75 Coefficients : 40.00 Crédits : 4.00
I-E05-3235 TRAITEMENT DES DONNEES S4 Volume horaire : 19.50 Coefficients : 14.00 Crédits :
I-U05-2333 UE 4.3 ANIMER LE MANAGEMENT QHSE Volume horaire : 102.25 Coefficients : 80.00 Crédits : 8.00
I-E05-3263 QUALITE ET HYGIENE EN INDUSTRIE ALIMENTAIRE S4 Volume horaire : 9.75 Coefficients : 11.00 Crédits :
I-E05-3264 BIO MOL ET IMMUNO-DETECTION S4 Volume horaire : 13.00 Coefficients : 14.00 Crédits :
I-E05-3265 BIOCHIMIE ANALYTIQUE S4 Volume horaire : 21.00 Coefficients : 20.00 Crédits :
I-E05-3266 SAE GB SAB 4.3 PRODUIRE ET ANALYSER DES ALIMENTS Volume horaire : 34.00 Coefficients : 17.00 Crédits :
I-U05-2334 UE 4.4 PRODUIRE DES ALIMENTS ET DES BIOMOLECULES Volume horaire : 85.25 Coefficients : 80.00 Crédits : 8.00
I-E05-3267 BIOTECHNOLOGIE S4 Volume horaire : 39.50 Coefficients : 35.00 Crédits :
I-E05-3268 MANAGEMENT DE LA PRODUCTION S4 Volume horaire : 5.25 Coefficients : 10.00 Crédits :
I-U05-2335 UE 4.5 INNOVER EN SCIENCES DES ALIMENTS ET BIOTECHNOLOGIES Volume horaire : 56.00 Coefficients : 60.00 Crédits : 6.00
I-E05-3270 BIOLOGIE ET NUTRITION APPLIQUEES AUX PRODUITS INNOVANTS S4 Volume horaire : 9.75 Coefficients : 13.00 Crédits :
I-E05-3271 CHIMIE ET BIOCHIMIE APPLIQUEES AUX BIOPRODUITS S4 Volume horaire : 23.75 Coefficients : 17.00 Crédits :
I-E05-3272 SAE GB SAB 4.4 CONCEVOIR UN PRODUIT INNOVANT Volume horaire : 14.25 Coefficients : 12.00 Crédits :

BUT3 GENIE BIOLOGIQUE

Responsable : Helene Dominguez Voir le courriel

Responsable : Celine Bourgeois Voir le courriel

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Le BUT Génie biologique - Parcours Sciences de l'aliment et biotechnologie est un diplôme national en 3 ans, de grade licence, qui forme des assistants ingénieurs polyvalents et autonomes capables de s'insérer et d'évoluer dans toutes les entreprises agroalimentaires et biotechnologiques.

La formation est à la fois :

- Scientifique (acquisition des connaissances fondamentales en biologie, microbiologie, biochimie et chimie)
- Technologique (apprentissage des techniques d'analyse et de bioproduction)
- Professionnelle (gestion de la qualité, optimisation de la production, conduite de projet d'innovation, etc.)

L'enseignement d'adaptation locale a été choisi dans les thématiques du pôle de compétitivité de la région Sud Innovalliance :

cosmétologie, extraction d'huiles essentielles, formulation de parfums, de nouveaux aliments, biotechnologies des algues, etc.
La formation peut être complétée par une expérience à l'étranger en effectuant un stage ou un semestre en immersion au Canada (partenariat avec le Collège d'enseignement général et professionnel du Québec par exemple).

La 3e année peut être effectuée en alternance. Un accompagnement de l'étudiant est réalisé par l'IUT pour la recherche de l'entreprise d'accueil.
Code
Enseignements et Unités d'enseignements
Volume horaire
Coefficient
ECTS
I-U05-5123 UE 5.2 EXPERIMENTER EN GENIE BIOLOGIQUE Volume horaire : 51.50 Coefficients : 40.00 Crédits : 4.00
I-E05-5201 METHODES D'INVESTIGATION ET DE CONTROLE EN BIOLOGIE S5 Volume horaire : 19.00 Coefficients : 16.00 Crédits :
I-E05-5202 COMMUNICATION S5 Volume horaire : 4.50 Coefficients : 3.00 Crédits :
I-E05-5203 ANGLAIS S5 Volume horaire : 4.50 Coefficients : 3.00 Crédits :
I-E05-5204 PPP S5 Volume horaire : 1.50 Coefficients : 0.00 Crédits :
I-E05-5231 SAE 5.2 SPIRULINE Volume horaire : 1.50 Coefficients : 3.00 Crédits :
I-E05-5216 SAE SAB 5.1 PROJET INNOVATION Volume horaire : 19.75 Coefficients : 28.00 Crédits :
I-U05-5114 UE 5.3 ANIMER LE MANAGEMENT QHSE Volume horaire : 121.00 Coefficients : 110.00 Crédits : 11.00
I-E05-5217 MANAGEMENT DE LA QUALITE S5 Volume horaire : 27.00 Coefficients : 18.00 Crédits :
I-E05-5218 QUALITE ET SECURITE DES PRODUITS S5 Volume horaire : 40.00 Coefficients : 24.00 Crédits :
I-E05-5219 SANTE SECURITE AU TRAVAIL ENVIRONNEMENT S5 Volume horaire : 24.00 Coefficients : 16.00 Crédits :
I-U05-5115 UE 5.4 PRODUIRE DES ALIMENTS ET DES BIOMOLECULES Volume horaire : 75.00 Coefficients : 76.00 Crédits : 8.00
I-E05-5220 GESTION DE LA PRODUCTION S5 Volume horaire : 26.00 Coefficients : 22.00 Crédits :
I-E05-5221 OUTILS STAT S5 Volume horaire : 19.00 Coefficients : 18.00 Crédits :
I-U05-5116 UE 5.5 INNOVER EN SCIENCES DES ALIMENTS ET BIOTECHNOLOGIES Volume horaire : 108.00 Coefficients : 66.00 Crédits : 7.00
I-E05-5222 MANAGEMENT DE L'INNOVATION S5 Volume horaire : 18.00 Coefficients : 9.00 Crédits :
I-E05-5223 TECHNOLOGIES INNOVANTES S5 Volume horaire : 34.00 Coefficients : 10.00 Crédits :
I-E05-5224 BIOTECHNOLOGIE S5 Volume horaire : 36.00 Coefficients : 15.00 Crédits :

Responsable : Celine Bourgeois Voir le courriel

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Le BUT Génie biologique - Parcours Sciences de l'aliment et biotechnologie est un diplôme national en 3 ans, de grade licence, qui forme des assistants ingénieurs polyvalents et autonomes capables de s'insérer et d'évoluer dans toutes les entreprises agroalimentaires et biotechnologiques.

La formation est à la fois :

- Scientifique (acquisition des connaissances fondamentales en biologie, microbiologie, biochimie et chimie)
- Technologique (apprentissage des techniques d'analyse et de bioproduction)
- Professionnelle (gestion de la qualité, optimisation de la production, conduite de projet d'innovation, etc.)

L'enseignement d'adaptation locale a été choisi dans les thématiques du pôle de compétitivité de la région Sud Innovalliance :

cosmétologie, extraction d'huiles essentielles, formulation de parfums, de nouveaux aliments, biotechnologies des algues, etc.
La formation peut être complétée par une expérience à l'étranger en effectuant un stage ou un semestre en immersion au Canada (partenariat avec le Collège d'enseignement général et professionnel du Québec par exemple).

La 3e année peut être effectuée en alternance. Un accompagnement de l'étudiant est réalisé par l'IUT pour la recherche de l'entreprise d'accueil.
Code
Enseignements et Unités d'enseignements
Volume horaire
Coefficient
ECTS
I-U05-6111 UE 6.2 EXPERIMENTER EN GENIE BIOLOGIQUE Volume horaire : 41.25 Coefficients : 40.00 Crédits : 4.00
I-E05-6001 METHODES D'INVESTIGATION ET DE CONTROLE EN BIOLOGIE S6 Volume horaire : 7.50 Coefficients : 10.00 Crédits :
I-E05-6002 COMMUNICATION S6 Volume horaire : 1.00 Coefficients : 3.00 Crédits :
I-E05-6003 ANGLAIS S6 Volume horaire : 1.00 Coefficients : 3.00 Crédits :
I-E05-6004 SAE GB 6.1 PERIODE EN ENTREPRISE Volume horaire : 1.50 Coefficients : 46.00 Crédits :
I-E05-6005 PORTFOLIO Volume horaire : 11.75 Coefficients : 8.00 Crédits :
I-E05-6016 SAE 6.2 CULTURE DE MICROALGUES Volume horaire : 8.00 Coefficients : 4.00 Crédits :
I-U05-6106 UE 6.3 ANIMER LE MANAGEMENT QHSE Volume horaire : 33.25 Coefficients : 90.00 Crédits : 9.00
I-E05-6011 MANAGEMENT QHSE S6 Volume horaire : 18.00 Coefficients : 30.00 Crédits :
I-U05-6107 UE 6.4 PRODUIRE DES ALIMENTS ET DES BIOMOLECULES Volume horaire : 36.25 Coefficients : 90.00 Crédits : 9.00
I-E05-6012 MANAGEMENT DE LA PRODUCTION S6 Volume horaire : 21.00 Coefficients : 30.00 Crédits :
I-U05-6108 UE 6.5 INNOVER EN SCIENCES DES ALIMENTS ET BIOTECHNOLOGIES Volume horaire : 51.25 Coefficients : 80.00 Crédits : 8.00
I-E05-6013 MANAGEMENT DE L'INNOVATION S6 Volume horaire : 36.00 Coefficients : 20.00 Crédits :
I-E05-6015 BIOTECHNOLOGIE S6 Volume horaire : 9.50 Coefficients : Crédits :

Débouchés

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Compétences visées :

- Réaliser des analyses dans les domaines de la biologie
- Expérimenter dans le génie biologique
- Animer le management de la qualité, de l'hygiène, de la sécurité, et de l'environnement en industries alimentaires et biotechnologiques
- Organiser la production des aliments et des biomolécules
- Innover en sciences des aliments et biotechnologie

Les métiers visés :

-Coordinateur / coordinatrice qualité et laboratoire
- Technicien / technicienne de laboratoire
- Responsable qualité
- Ingénieur / ingénieure process et conditionnement
- Chef / cheffe de projet R&D
- Assistant ingénieur / assistante ingénieure de laboratoire de recherche

Domaines d'activité :

Agroalimentaire - Biotechnologie - Cosmétique. Devenir des diplômés : Cliquer ici pour visiter la page de la formation GB - Parcours SAB sur le site de l'IUT

À l'issue des 3 années de BUT, les étudiants s'insèrent dans le monde du travail, présentent les concours d'écoles d'ingénieurs ou postulent en master.

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Contact

Renseignements pratiques
Institut Universitaire de Technologie

Site Agroparc - BP 61207

337 CHEMIN DES MEINAJARIES

84911 AVIGNON CEDEX 9

Tel. :04 90 84 38 07
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